做座蒜薹的塑料薄膜袋装保鲜法

蒜薹的塑料薄膜袋装保鲜法

一、贮藏条件

蒜薹的贮藏温度为0士0.5 O℃，相对湿度为85%～95%，氧气浓但是靠限制使用解决污染问题明显不是最好手段度为2％～5％，二氧化碳浓度为0%～8%。

二、采收和贮前准备

1、采收

蒜薹一般在五月份采收，提苗要避免在正午进行

2、 贮前准备

蒜薹入库前要消毒冷库和所用具。蒜薹入库前先将冷库预冷到O℃。蒜薹采后应立即堆放在预冷间、冷库内或阴凉通风的地方，待蒜薹降温至O℃后，再进行贮藏前的加工设在塑料制品专区的双马塑业有限公司整理。加工应在冷库内或穿堂中进行，挑出有病和有损伤的苔条，将健康苔条的苔苞对齐，用塑料绳在距苔苞3～5厘米的苔茎部位捆扎，每捆约0.5～1.O公斤重。

三、贮藏方法及其管理

1、塑料薄膜袋自然降氧冷藏

待苔温为O℃时，将蒜薹苔梢向外，码放在塑料袋内，扎紧袋口，置于架上或包装容器内。当袋内的氧气降低到1%～2%，二氧化碳约在12%左右时，开袋通气，使袋内氧气上升到18%以上，二氧化碳降至1%～2%左右，然后重新封袋。在O℃冷库中小包装贮藏的蒜薹，放风周期约为10～15天，贮藏中、后期放风周期逐渐缩短到7～10天。

2、塑料薄膜硅窗袋气调冷藏

将苔温为O℃的蒜薹，苔梢向外装在塑料薄膜袋内，并嵌有面积为9×13厘米硅橡胶窗的硅窗袋中，置于菜架或包装容器中。

3、塑料薄膜帐气调冷藏

将加工、预冷后的蒜薹装入塑料箱内，在上面2017财年码成一定长、宽、高的垛，用0.23毫米厚的薄膜做成长方形大帐，罩在箱垛的外面，扣帐时每个垛顶放3个空箱，或将帐顶作成脊行。塑料帐扣好后，将其边沿与铺在地面的塑料薄膜一起卷起来，用砖块或其它万升1直专注化装品护肤类包材的研发、设计和生产物品压紧，造成密封环境。封帐后，可用分子筛制氮机调节气体成分。