惠州仲恺严守校园食品“安全线”
发布时间:2022-07-06 00:59:57
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来源:鱼钩厂家
惠州仲恺严守校园食品安全线特殊时期,学校食堂的防疫措施是否到位?广大师生就餐安全风险如何防范?校园食品安全如何保障?面对家长们的担忧,仲恺高新区市场监管局提前部署,靠前服务,4月20日成立工作专班,以辖区19家含高三、初三年级的学校为重点,为校园食品安全把脉问诊精准开方,全程闭环保障广大师生舌尖上的安全。据了解,为保障返校师生安全用餐,在全面体检把脉问诊的基础上,仲恺高新区市场监督管理局精心制定学校食堂防疫指引,为校园食品安全精准开方。在此作以下提示:学校是人员密集场所,是疫情防控的重点区域,其中学校食堂是预防校园食源性疾病暴发的关键场所。疫情防控期间,学校要严格落实食品安全第一责任人责任,强化校园食品安全管理,消除可能存在的食品安全隐患。通风消毒:经常开窗,如需使用空调只能开启送风功能,对高频接触物表面定期消毒。清洁卫生:每天对设备设施、工具以及餐盘、筷勺进行清洗并消毒。从业人员:加强健康信息登记和管理,戴口罩,测体温,来粤工作人员持粤康码。食材原料:遵循安全原则,索证索票,不得购进过期、变质食品原料。餐食制作:符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求,且食物必须完全煮熟煮透。培养习惯:保持个人卫生,饭前饭后勤洗手,减少接触,口罩要在取餐后用餐前才摘下,用餐后立即戴好。注意防护:咳嗽或打喷嚏时,用纸巾或手肘衣服等遮住口鼻,避免用手触摸眼睛、鼻或嘴。用餐不交流:专心吃饭,用餐时间不超过15分钟。用餐方式:一是采取送餐到班用餐,避免人群聚集用餐;二是延长供餐时间,采取错时错峰、分年级用餐,避免面对面用餐,间隔距离一米以上。接下来,仲恺高新区市场监督管理局将继续加大对学校食堂及周边食品安全监管力度,全力为返校师生食品安全保驾护航。
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