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【资讯】猪源紧致节后猪肉价格未见回落畜牧兰科

发布时间:2020-10-18 15:12:12 阅读: 来源:鱼钩厂家

猪源紧致节后猪肉价格未见回落畜牧

最近常到菜市购买猪肉的市民发现,往年过完春节价格就下降的猪肉,今年节后却反常地涨价了,部分菜市场每公斤猪精瘦肉比春节前贵了2元。近日,记者走访市区多家菜市场了解到,节后猪肉销售进入淡季,但猪肉价格迟迟没有回落,甚至还有所上涨。未来一段时间,猪肉价格走势如何?对此,记者进行了调查走访。

反常 节后猪肉价格不跌反涨

“往年过完春节猪肉价格就会下降,今年真有点反常,春节前猪精瘦肉每公斤24元,现在每公斤要26元了。”日前,市民肖女士发出了这样的感慨。

与肖女士有着同样感受的市民不在少数,就连一些肉贩也感觉到了。“每年春节都是一个消费高峰期,过了春节猪肉价格就会快速回落。”大沙田一名从事多年猪肉生意的老板称,去年春节过后,猪肉价格每天以每公斤0.8元—2元的速度下降,“不过,今年的情况大不相同,年后猪肉价格一直保持平稳,甚至有时还上涨了。”

广西南宁市物价局对南宁市区猪肉、鲜菜和水果批发、零售价格的监测显示,1月31日淡村、北湖、白苍岭菜市猪精瘦肉零售价为24元/公斤,津头菜市26元/公斤;2月10日淡村、北湖菜市猪精瘦肉零售价为24元/公斤,白苍岭、津头菜市为26元/公斤;2月17日淡村、北湖、白苍岭菜市猪精瘦肉零售价为24元/公斤,津头菜市为28元/公斤。即使是在元宵节过后,猪肉价格也一直保持平稳,有时还有上涨。

原因 猪源紧致节后猪肉价难降

按照往年的经验,春节过后猪肉进入销售淡季,价格自然就会往下降,为什么今年节后猪肉价格却持续平稳,有时还上涨呢?目前南宁市的屠宰情况如何?昨日上午10时许,记者来到江南肉类加工厂,这是南宁市生猪定点屠宰点之一。厂内宰杀好的猪肉早已运送到市场上零售,只有一卡车从云南运来的生猪在等候宰杀。

“节后猪源一直很紧,原计划每天收购1000头生猪,但只收得700多头。”该加工厂厂长丁家贵告诉记者,南宁市屠杀的生猪主要来自南宁、博白及云南,由于猪源少,目前生猪收购价已达16.4元/公斤。由于去年底南宁本地的生猪多销往广东,今年的生猪又还没达到出栏条件,所以节后屠宰的生猪多从云南收购。而猪源紧是全国性的,目前云南的猪源也比较紧张,一些生猪甚至需要提前出栏,如以前一头生猪重量约达100公斤才出栏,现在80多公斤就出栏了。

丁家贵称,由于猪源少,2月份该厂日均屠宰生猪仅588头,比1月份少了近300头。目前,边猪出厂批发价为20.5—21元/公斤,2月份的批发价格比1月份上涨2元/公斤。出厂批发价上涨了,市场上的猪肉零售价自然也跟着上涨。“春节后猪肉价格还上涨有点反常,往年都没有过。”丁家贵也有同感。

趋势 零售价格或维持一段时间

据了解,目前,生猪存栏量不足、猪肉价格微涨的情况不仅出现在南宁,在肉猪输出地区也普遍出现,因此外调猪数量也不大。那么,“补种”生猪是否能起效呢?

据南宁部分生猪养殖户介绍,猪源紧的情况估计还会维持一段时间,因为目前农民补栏的积极性不高。原因有多个方面,主要归结于成本上涨延续。以人工成本为例,去年养猪工人的保底工资为1000元,加上奖金、食宿等费用,每月1500多元;而现在,工人的保底工资为1700元,加上各种费用,每月达2000多元。另外,还有饲料成本上涨等因素的影响。

此外,去年夏季的持续高温天气对母猪的配种、繁殖造成了不小影响,导致崽猪的出产量有所下降;而春节前生猪的大量集中出栏也一定程度上透支了生猪的存栏数量,导致节后出栏量的明显下降。

南宁市的猪肉价格未来一段时间会是什么走向呢?丁家贵称,目前大中专院校已经开学,不少农民工也已返回工地开始新一年的工作,这两个群体将增加南宁市对猪肉的需求量,但猪源紧张的局面没有改变,上半年猪肉价格能否降下来,现在还说不准。

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