小炒牛肉的做法2-【新闻】

“牛肉的营养价值很高。做牛肉的一大难点就是怎么让它变得滑嫩。其实啊，炒牛肉的调料配菜都要用的非常的简单，这样做出来的口感才清新好吃。我这道菜就采用了非常普通的2荆条，做出来的口感是相当的滑嫩可口。”食材明细主料牛里脊肉半斤二荆条6个大葱半根大蒜5瓣鸡蛋一个辅料五香粉半匙孜然粉少许郫县豆瓣酱半匙生抽半匙老抽少许淀粉半匙菜籽油一勺芝麻油少许料酒一匙咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度小炒牛肉的做法步骤1新鲜的牛肉顺着纹路切成片加料酒，五香粉，孜然粉和盐腌十分钟。2十分钟以后，加入淀粉。鸡蛋清。和少许芝麻油用手抓均匀。32荆条切斜刀。大葱切细丝。大蒜切块。4锅里啥也不放。把二荆条炒至微微虎皮状，起锅备用。5锅里五成油温时倒入腌好的肉片儿滑炒一下起锅。6再放一点油。倒入葱丝和大蒜翻煸。7倒入郫县豆瓣酱翻炒。炒出红油。8放入肉片和2荆条。沿着锅边倒一点生抽。9炒一分钟以后关火，放点老抽上色。淋上一点芝麻油。10??美味即成。小窍门里面的配菜用西芹也是非常的棒。来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品使用的厨具：平底锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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