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无烟烤炉让夏日夜市烧烤任性一把烧烤炉-【新闻】

发布时间:2021-05-28 19:21:18 阅读: 来源:鱼钩厂家

无烟烤炉让夏日夜市烧烤“任性”一把_烧烤炉

导读:临近5月,天气逐渐转热,烧烤季也将来临。夏季的露天烧烤,让吃者乐开怀,但它的环境污染可让周围的居民怎么也喜欢不起来。烧烤季的 恶习 让居民和相关管理部门很烦恼,管理难度也较大。但是今年夏季,呼和浩特市的烧烤摊、烧烤店不能再任性摆摊了。 烧烤油烟一直是困扰管理部门的重点问题,烧烤为啥难管理?商家为啥不愿意使用无烟烧烤? 无烟烧烤的成本比普通木炭烧烤要贵1倍。 一家烧烤屋老板一语道破其中的 秘密 。他的烧烤店自开业起便使用无烟烧烤,在此次夜市烧烤专项整治行动中毫无压力。他还介绍,室内烧烤不能让客人觉得呛嗓子,需要使用水冷烤炉,造价在1万元左右。水冷烤炉下方可以排走烟尘,吸除烤渣,科技含量比较高,不能用煤块,只能燃烧优质木炭,燃烧成本也比较高。室内使用的水冷烤炉虽然成本高,但是烤出来的食物很好吃,也比较卫生,符合环保要求。此外,他对店内厨房的烟道、墙壁都经过改造处理,不会影响到周围居民的环境卫生。 为啥明知道烧烤存在卫生、食品安全等诸多问题,人们还是如此热衷呢?在很多人看来,烤串配啤酒,不仅是美味畅快,还有和朋友的感情交流、和生意伙伴的友好沟通、和家人的温馨团聚。但是,不管烧烤带来多少 美好 ,今后 乌烟瘴气 的路边烧烤都不能再任性了! 《呼和浩特市人民政府关于开展市区夜市烧烤专项整治工作的通告》中看到,根据规定,凡在市区内经营烧烤夜市的店铺、摊点,必须按照规定的地点和相关管理要求从事经营活动,并应当遵守下列规定:严禁店外烧烤,所有烧烤器具一律进店并采取油烟净化处理措施,防止油烟污染,鼓励使用电气化烧烤设备;各经营商户要引导顾客文明就餐,保护好周边各类公共设施和绿地,严禁设置音响、广告牌匾、条幅,干扰周围居民正常生活;经营地面须铺设地毯或防油布等设施,并配备垃圾、污水收集容器,随时收集废弃物,不得随意倾倒污水、污物,防止地面污染;经营结束后,要及时对店铺、摊点周边进行清扫保洁,保持环境卫生干净整洁。另外,设置店外摆放桌椅经营烧烤的餐饮店铺,由市四区和金川、如意开发区城管部门,根据实际情况,提出辖区设置经营地点的意见,报呼和浩特市城市行政管理执法局审核确定。未经批准设置或不按相关规定经营的烧烤夜市,坚决予以查处、取缔。 据了解,截至目前,呼和浩特市共规范夜市烧烤3199家,清理整治108家,其中新城区15家,回民区37家,玉泉区54家,如意开发区2家,赛罕区规范夜市烧烤178家。

(来源:中国食品机械设备网)

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