无公害食品受众仍受限于少数消费者食品安全-【新闻】

无公害食品受众仍受限于少数消费者_食品安全

Foodjx导读：去年，在西南大学畜牧兽医学院老师的帮助下，四川外语学院在读研究生刘创与多名大学同学创业饲养湖南土鸡，上月起成功推出拒绝污染、拒绝饲料、拒绝抗生素、40多元一斤的高价鸡蛋。 出于对食品安全的担忧，对健康的日渐关注，各种绿色无公害食品在市场上越来越受到青睐，但因为价格较高，受众还只能是少数消费者。刘创推出的鸡蛋会有市场吗？要知道，他的价格可是市场普通鸡蛋的8倍。 据刘创介绍，他曾把鸡蛋送到权威机构检测，得到了鸡蛋营养含量数据却得不到盖章认证，找质检部门检测，想得到市面上鸡蛋营养比对的报告也无法实现，要让普通市民识别好鸡蛋，难度更大。没有相关的认证，如何赢得消费者的信任？ 目前，刘创的创业团队已经投入近200万元的成本，虽然采用直销直送模式，实现了10多万元收入，但与投入相比，收回成本尚需时日。刘创一直认为好东西肯定会有市场，但高成本的壁垒也肯定会对市场造成限制。研究一下如何降低成本，同时开发更多的目标客户群，这是创业者需要马上行动的。 高价鸡蛋的首选目标客户当然是集团客户和成功人士，因此，创业团队中需要有人具备开发高端客户的能力或资源，这种人才可以通过招聘来实现。高端产品需要有自己的品牌，尽快建立品牌也是当务之急。 其实，针对高端客户群体的一些创业项目，往往是创业者先抓住了市场再投入创业。如果先开发产品后开发市场，这真需要创业者有过硬的实力，才能够挺过寻找市场的困难时期。（

(来源：中国青年报 )

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