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糖尿病肾病患者宜食山药,几个药膳方便又简单,学着自己做~

发布时间:2022-06-22 16:50:24 阅读: 来源:鱼钩厂家
糖尿病肾病患者宜食山药,几个药膳方便又简单,学着自己做~

糖尿病肾病是糖尿病最常见的慢性并发症之一,目前已成为终末期肾脏病发病的第二位原因,仅次于各种肾小球肾炎,一旦发展到终末期肾脏病,往往比其他肾脏疾病治疗更加棘手,因此及时防治对于糖尿病肾病意义重大。

糖尿病肾病属中医学消渴病肾病范畴,其基本病机是脾肾气虚、瘀血阻滞,治疗上主张以健脾益肾、活血化瘀为主。中医食疗对糖尿病肾病的防治有着很好的辅助作用,比如山药是糖尿病患者非常好的一个食疗选择。山药又名薯蓣,为薯蓣科植物薯蓣的块茎,具有健脾、补肺、固肾、益精的作用。《神农本草经》云:主伤中,补虚,除寒热邪气,补中益气力,长肌肉,久服耳目聪明;《本草纲目》又云:益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮毛。下面介绍一下以山药为主料的药膳。

山药炖猪肚

配料:猪肚、山药各适量。

制作:先将猪肚煮熟,再入山药同炖至烂,稍加盐调味。空腹食用,每日服1次。

功效:滋养肺肾。

山药炒虾仁

配料:虾仁,山药各适量,大葱、姜、鸡蛋清、淀粉、盐、料酒、味精等少许。

制作:鲜虾仁加料酒、盐、味精、蛋清和水淀粉上浆,放温植物油中划散取出;山药去皮切象眼块,用沸水焯出。滑勺中加底油烧热,加葱姜细末烹香,加山药煸炒,随加盐、味精和虾仁颠翻几下,淋明油即成。

功效:补益脾肾,固本摄精。

玉竹山药老鸡汤

配料:老鸡半只,山药一段,玉竹几片,葱一段,姜一块,盐适量

制作:将老鸡切块洗净,山药切滚刀块,姜切片备用;锅注水烧开,加少许料酒,放入鸡块氽烫一分钟捞出洗去浮沫备用;锅中重新注水,放入氽过水的鸡块、玉竹、葱、姜片、大火烧开转小火慢炖1个小时,再加入山药块煮开,转小火继续炖20~30分钟,最后撇去浮油,加盐调味即可。

功效:补中益气、养阴生津。

文|上海市中西医结合医院谢心编辑|徐婧|马骏厉秀昀

循证来源:医牛独家循证原文(点击获取链接)

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