蒜你狠卷土重来？喜之郎被曝含防腐剂？互联网10大热词出炉

时下正是大蒜收获的季节，然而，在短短半月时间内，很多地区的大蒜零售价从每斤2元涨到4元左右，收购价也涨了50%以上，创下今年来的新高。本轮大蒜涨价有着怎样的原因？涨价背后，惜售观望的蒜农们能否从涨价中获得高收益？面对涨价的态势，很多人担忧今年大蒜价格会不会再现猛涨，“蒜你狠”是否又将再次来袭？针对这些问题，记者进行了采访。

收获季节蒜价再起波澜

5月31日，记者在北京新发地农产品批发市场发现，目前大多蔬菜价格处于平稳状态ISO标准弹性圆柱销，唯独大蒜价格变动幅度较大，逐日呈现攀升势头。5月29日当天，北京新发地蒜价环比上涨18.87%；5月31日，新发地大蒜批发价达到平均每斤4.1元，比月初上涨了近四成。

纵观山东、河南等大蒜主产区，今年蒜价上涨的趋势也已是清晰可见。资料显示，山东金乡县大蒜种植面积常年有60万亩以上，全县出口大蒜占全国大蒜出口量的25%，其市场蒜价也对我国蒜市产生极为重要的影响。近期，金乡蒜价已经疯涨了一倍之多。据金乡县山禄大蒜市场数据显示，5月29日，金乡鲜蒜价格已经涨到了每斤3.3元至3.8元。而10天以前，金乡鲜蒜价格只有每斤1.8元。

除了山东金乡，河南、河北、江苏等大蒜主产地的蒜价也上涨明显，这已经传导到了终端消费市场。监测数据显示，与去年同期持续下降的走势不同，今年5月下旬以来，全国的大蒜零售价格涨势明显。

涨价背后原因有几何

大蒜价格缘何在短时间内上涨?新发地市场销售商王华力分析认为，供应量减少是主要原因。王华力说，由于去年的一波“蒜你狠”让市场上囤积了大量存货，然而，随着库存大蒜的销售进入尾声，而今年新蒜价格上涨，蒜农更加惜售，造成大蒜数量减少，蒜价自然上涨。王华力还认为，除了供应量减少外，今年全国大蒜的产量减少也是大蒜涨价的一个原因。2011年全年大蒜价格，在经历了2010年暴涨后ISO标准电磁制动器，价格暴跌，同比跌幅七成以上，不少蒜农在去年减少了种植面积，使得今年大蒜的总产量出现了下降。

面对渐渐走高的大蒜价格，越来越多的农民却开始观望起来。“现在还不准备卖，等价格上来再卖。”农户张金连说，“产量低了，收入倒不一定会减少。按照现在鲜蒜每斤3.3元左右的收购价来算，蒜农今年一亩地平均能产2000斤鲜蒜，毛收入在6000元左右，刨除种子、化肥、人工等成本，最少还能剩3000多元。”

打造农副产品价格“稳定器”

针对目前蒜价上涨的态势，业内分析师公开表示了担忧，他们认为，从目前来看，在减产已成必然的情况下，农民惜售，游资必然进入市场囤货，造成大蒜市场进一步供需不平衡，可能会推动价格进一步上涨。然而，也有经销商对此持反对观点，他们认为，今年虽然大蒜的产量出现了下降，但经历了“蒜你狠”洗礼的市场，已经有了应对涨价的能力。

对此，山东省现代农业产业体系蔬菜项目首席专家王淑芬认为：“当前的农产品流通是大范围、长链条的流通，在这种格局下，覆盖全国范围、贯穿整个产业的信息披露至关重要。各级农业、流通部门以及各行业协会、合作组织要及时统计相关信息，并通过权威渠道发布，合理引导农户安排种植结构，保持蔬菜面积相对稳定。”(记者李慧)

果肉原料含有毒防腐剂、员工消毒程序不规范、生产过程存在卫生隐患……全球最大的果冻生产企业喜之郎，5月31日被媒体暗访曝出食品安全问题。对此，涉事企业南京喜之郎食品有限公司(下称“喜之郎”)，在发给羊城晚报的声明中予以否认，称“与事实完全不符”。中国罐头工业协会也出面力挺企业，称相关报道“胡说八道”。记者同时了解到，南京市质监部门已安排工作组前往喜之郎南京工厂进行实地考察和检查。

喜之郎被曝存安全隐患

南京喜之郎食品有限公司是广东喜之郎集团有限公司下属企业，据相关媒体报道，喜之郎果肉果冻中的果肉，是从罐头厂里进来罐头后自己再开封加工使用。

但据老员工介绍，在果肉添加进果冻杯之前，都要进行消毒和开水冲淋。同时，老员工一再告诫新员工，刚开罐的罐头是不能吃的，因为罐头里含有防腐剂，吃了对人体有害。

同时，相关媒体报道喜之郎生产环节存在安全隐患。由于有些员工操作不熟练，果肉掉在机器模板上的事情时有发生，模板上非常脏，员工通常会快速用勺将掉在模板上的果肉推进果冻杯里。尽管公司要求员工洗手消毒要分成4步进行，但在员工那里被简化为一两步。

羊城晚报记者查阅《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)得知，水果罐头不得使用防腐剂，喜之郎使用原料如果来自罐头，相应也不能含有防腐剂。

企业坚称生产卫生合格

广东喜之郎集团有限公司相关负责人在接受羊城晚报记者采访时表示，“相关媒体报道与事实严重不符，缺乏专业常识，对公司造成了严重伤害”，喜之郎将保留依法追究法律责任的权利。

在发给记者的声明中，喜之郎就报道进行了逐条回应，称果肉罐头属于高温高压杀菌的产品，不需要添加防腐剂。喜之郎所用的果肉罐头是从罐头厂外购的，均经过国家相关监督管理机关的检验，并获得相应的合格证书。对于就果肉清洗消毒的质疑，喜之郎表示，这主要是为了防止铁罐外表的脏污、灰尘对果肉造成污染，并非“洗去防腐剂” ， 且罐头外表消毒时所使用的消毒剂，也符合卫生部的相关规定。

对于媒体曝出的卫生隐患，喜之郎也坚决予以否认。喜之郎称，机器模板是清洁的，并不是报道所说的“非常脏”，“新员工由于操作不熟练，有可能会将果肉掉落在模板上，但是员工培训和喜之郎的质量控制文件中明确要求不允许再次使用”。并称，公司洗手消毒处有现场管理人员，会全程进行监督指导，并会定期查核员工是否按照标准步骤洗手消毒。

协会称媒体“胡说八道”

中国罐头工业协会昨日（1日）也出面力挺喜之郎，称该报道“信口雌黄，胡说八道”，“误导了消费者对果冻食品和罐头食品的正确认知，并将导致对行业发展的消极影响”。

中国罐头工业协会表示：“喜之郎集团多年以来在果冻的配方、生产、工艺上一直严格执行国家相关标准，杜绝任何可以造成产品质量的环节与空当。”但对于喜之郎是否真存在“管理方面的失误”，该协会并未深究。

记者了解到，南京质量技术监督部门昨日下午已接到国家质监总局的指派，安排了工作组前往喜之郎南京工厂进行实地考察和检查。(羊城晚报 记者 刘勇)

5月互联网十大热词出炉：“舌尖上的中国”居首

互动百科网站通过网友投票、专家选取并结合每月对全站词条浏览量及版本数的综合统计，发布5月互联网十大热词榜单：舌尖上的中国、甲醛白菜、任督二脉、马塞洛·里皮、失独者、FACEBOOK、鲁若晴、死亡字、甄嬛体、包大人很忙。(新华网 记者 舒静)

热词一：舌尖上的中国

5月，一部美食纪录片《舌尖上的中国》引发热议，播出后台词、故事备受推崇，食材、食单也受到关注。慢慢有人发掘起身边的美味，再后来话题汇集到发掘“舌尖上的……”系列。

指商家为防止腐烂而喷上特殊保鲜剂甲醛的白菜。知情人士称，使用保鲜剂几乎成了业内“潜规则”。专家建议，买到白菜后最好扒掉外面一层，再用清水洗几遍，时间允许时最好泡一泡。

热词三：任督二脉

任督两脉原属于奇经八脉。5月，在甘肃省卫生厅官网上，一篇关于41名医务人员经过9天培训打通任督二脉的报道引起热议。

热词四：马塞洛·里皮

意大利足球教练，战术变化多端，善于调节球员情绪。5月17日，广州恒大队正式宣布聘请马塞洛·里皮为主教练，引起球迷和网友热议。

热词五：失独者

；失独者是指失去独生子女的父母，年龄大都五十开外，由于一场意外夺走孩子年轻的生命，而陷入常人无法想象的痛楚当中，他们自称为“失独者”。

热词六：FACEBOOK

截至5月，Facebook拥有约9亿用户，是全球第一大社交网站。5月18日，Facebook在美国纳斯达克证券交易所上市，媒体称马克身价将达191亿美元，成为全球最有钱80后“高富帅”。

鲁若晴是一名患白血病的山东青岛女孩的网名，她从4月16日开始在微博记录自己患病的感受，其坚强阳光的乐观精神引发网友关注，从而走红网络。

热词八：死亡字

指的是一些没有使用过的极生僻汉字，这些字是在文字演变过程中衍生的，但在古代典籍中没有使用例子，一些只收录现代汉语传播中常用字的字典中也没有收录。

随着电视剧《后宫甄嬛传》的热播，剧中台词也被广大观众及网友效仿。不少观众与网友张口便是“本宫”，描述事物也喜用“极好”等词，“甄嬛体”红遍网络。

热词十：包大人很忙

5月，包拯红透微博，网友围绕包大人的“黑”，创造出一系列恶搞版本，此现象被戏称为“包大人很忙”，成为“杜甫很忙”之后的又一次网络大吐槽活动。